Diyetisyen Şükriye Eral, çikolatanın sindirimi ve kalori tüketiminden bahsetti. Eral, 100 gramlık Dubai çikolatasının 400-500 kalori yakabilmesi için yaklaşık 1 saat yürüyüş ve tempolu spor yapılması gerektiğini söyledi. Çikolatanın tüketilmeden önce içeriğinin kontrol edilmesi gerektiğini belirten Eral, son dönemde antep fıstığı yerine bezelyenin kullanıldığına dikkat çekti. Diyetisyen Şükriye Eral, çocukların bu ürünü fazla tüketmesinin son derece zararlı olduğunu vurgulayarak ebeveynleri bu konuda uyardı.
“KATKI MADDELERİ İÇERİK AÇISINDAN ÇOK FAZLA OLABİLİR”
Dubai çikolatası hakkında konuşan diyetisyen Şükriye Eral, şunları söyledi: “Dubai çikolatası son dönemde sosyal medyanın da etkisiyle oldukça popüler hale gelen bir yiyecek. Diyetisyenler olarak çoğu zaman müşterilerimizin diyet isteklerini karşılayabiliyoruz. Genel olarak fıstık ezmesi, tel kadayıf, çikolata, tahin ve yağdan oluşan; Ortalama 450-500 kalori ile aslında diğer çikolatalara göre biraz daha yüksek kalorili ve daha pahalı bir üründür. Son dönemdeki popülerliğiyle ciddi bir endüstriyel pazar haline geldi. Bu da taklit ve tağşiş dediğimiz, olmasını istemediğimiz durumların ortaya çıkmasına neden olabilir.
Baklavada buna çok sık rastlıyoruz. Mesela fıstık yerine bezelye kullanmaya başladılar. İçerik açısından katkı maddeleri çok yüksek olabiliyor. Müşterilerimle Dubai çikolatası konusundaki yaklaşımım, eğer merak edersek tadabiliriz, deneyebiliriz şeklindedir. Ancak bu dönemde popüler hale gelen gıdalar katkı maddesi yüksek ürünler içerebileceğinden alışveriş yaparken etiketini okumalı ve içeriğine dikkat etmeliyiz” dedi.
“400-500 KALORİ ÜRÜN YAKMAK İÇİN 1 SAAT ANTRENMAN YAPMAMIZ GEREKİR”
Çikolatanın içeriğinden ve yakmak için gereken çabadan bahseden Diyetisyen Şükriye Eral, şöyle devam etti;
“İçinde rendelenmiş buğday var, bir çeşit karbonhidrat. Fıstık ezmesi de var, yağıdır. Tahin ve çikolatanın içindeki yağlardan da bahsetmek mümkündür. Özellikle diyabet hastalarında bizim için çok problemli ve çocuklarda da insülin direncini çok fazla görmeye başlıyoruz. Bu nedenle çocuklarda kontrolsüz tüketim ileriki yaşlarda sorunlara yol açabilir. Bu nedenle kontrollü bir şekilde desteklenmesinde mutlaka fayda vardır.
Okul kantinlerinde de bulunduğunu duyduk. Bu nedenle okul kantinlerine dahil edilmemelidir. Bu nedenle çocuklar aileleriyle birlikte markete gittiklerinde hem miktarını hem de içeriğini okumalı, en azından daha temiz içerikli olanı satın almalıdır. Çünkü içinde bol miktarda glikoz şurubu ve fruktoz bulunanları da görüyoruz. Yani belki orijinalinde olmayan ürünler de katkı maddesi olunca dahil edilebilir. Kontrolsüz tüketim uzun vadede kesinlikle kilo almamıza neden olacaktır. Bir kilo almak için ortalama 7 bin kaloriye ihtiyacımız var. Bir ayda 7 bin kalori Dubai çikolatası tüketirsek bu bize ortalama 1 kalori geri verecektir. “400-500 kalorilik bir ürünü yakmak için 1 saat kadar tempolu yürüyüş ve spor yapmamız gerekiyor.”
İHA